Recette de sushi aux algues

Ingrédients :

1 feuille de nori, 200 g de riz, sésame grillé (quantité suffisante), chicorée frisée, carotte, algues prêtes à consommer, sel (quantité suffisante), vinaigre de riz (quantité suffisante), huile de sésame (quantité suffisante)

Préparation :

1. Préparer les ingrédients.

2. Couper la carotte en fines lanières et laver la chicorée frisée.

3. Ajouter le vinaigre de riz, une quantité suffisante de sésame blanc grillé, l'huile de sésame et une pincée de sel au riz tiède.

4. Mélanger soigneusement et réserver.

5. Déposer une feuille de nori à plat sur la natte à sushi.

6. Répartir uniformément le riz assaisonné sur la feuille.

7. Placer quelques feuilles de chicorée frisée et une quantité appropriée de lanières de carotte à une extrémité de la feuille de nori.

8. Ajouter une généreuse quantité de lanières d'algues.

9. Enrouler la natte en sens inverse et pousser la feuille de nori vers l'avant pour former un rouleau.

10. Laisser reposer le rouleau de sushi quelques instants pour qu'il se fixe.

11. Une fois ouvert, le rouleau de sushi est prêt.

12. Couper en tronçons avec un couteau et déguster.